Medicamentos falsificados: Un problema de Salud Pública

febrero 17, 2009

Falsificación de medicamentos: Un Problema de Salud Pública

Por Freddy Lara Felipe[1]

Los medios noticiosos del país han dado amplia difusión al escándalo surgido por la muerte de dos ciudadanos dominicanos a consecuencia de medicarse con Gamma Globulina Antitetánica falsificada, el hecho ha provocado consternación, ira y un sentimiento de impotencia en amplios sectores de la población.

Lo triste del caso es que el problema no es nuevo en el país, y nadie sabe a ciencia cierta cuantas victimas mortales ha cobrado la criminal práctica del comercio de los medicamentos adulterados y cuantos más seran  afectados en el futuro si no se toman las acciones de lugar.

Cabe señalar que existe un mercado global clandestino de medicamentos adulterados, que de acuerdo a cifras divulgadas la Organización Mundial de la Salud (OMS/OPS), representa más del 10% del mercado farmacéutico mundial. Dicha practica, aunque tiene presencia en todas las regiones del mundo, los países en desarrollo son los que se llevan la peor parte, pues, según se estima, el 25% de los medicamentos que se consumen en ellos han sido falsificados. Se considera que en determinados países ese porcentaje alcanza hasta un 50%. La OMS/OPS define la falsificación como “un producto cuya presentación ha sido deliberadamente y engañosamente elaborada para que no refleje su real contenido o su real origen “, entre las posibles falsificaciones se puede señalar: ningún componente activo (placebo), ingrediente activo diferente a lo declarado, ingrediente activo en cantidad diferente a lo declarado, envase falsificado,  fecha de vencimiento alterada, contrabando, entre otros.

El comercio de estos productos es más generalizado en los países donde el control y la aplicación de la reglamentación farmacéutica son deficientes, la oferta de medicamentos esenciales es escasa o irregular, los mercados no están reglamentados, o no se cumple con la normativa vigente y los precios no son asequibles, es el caso de la República Dominicana. No obstante, a medida que se perfeccionan los métodos de falsificación, aumenta la presencia de esos productos incluso en mercados que cuentan con controles más estrictos.

De acuerdo  a las estimaciones del Centre for Medicines in the Public Interest, de los Estados Unidos, se prevé que en 2010 el valor total de las ventas de medicamentos falsificados a nivel mundial ascenderá a US$ 75 000 millones, lo que representa un incremento de más del 90% con respecto a 2005. el medicamento mas falsificado en el mundo es el Viagra.

En lo que concierne a la República Dominicana, con una población de aproximadamente 10 millones de habitantes, distribuidos en 2.4 millones de unidades familiares, con una canasta familiar promedio de RD$19,550 por mes, de esa cifra el gasto en medicamento es del orden del 1.53%, lo que significa RD$300 por mes en medicamentos, lo que proyectado a un año representa unos RD$8,700 millones, y suponiendo que el 15% de ese  gasto se realice en medicamentos falsificados, dicho negocio mueve en el pís unos RD$1,300 millones anuales, cifra nada desdeñable.

 

La consecuencia de consumir medicamentos falsificados o que no cumplen con la normativa establecida conducen, en el mejor de los casos, al fracaso terapéutico o a la farmacorresistencia y en muchos casos a la muerte del paciente, con toda la secuela que ello implica. Citemos solo dos ejemplos documentados acerca de las consecuencias de este nefasto comercio: (1) Durante la epidemia de meningitis que se declaró en Níger en 1995, más de 50 000 personas fueron inoculadas con vacunas falsificadas que habían sido donadas por un país en el convencimiento de que eran genuinas. Este error provocó la muerte de 2,500 personas y (2) El consumo de jarabe contra la tos a base de paracetamol, elaborado con dietilenglicol (producto químico tóxico utilizado como anticongelante), provocó la muerte de 89 personas en Haití en 1995, y de 30 lactantes en la India, en 1998.

 

La OMS/OPS ha declarado que los medicamentos adulterados son un verdadero problema de Salud Pública  y para resolverlo ha sugerido un conjuntó de acciones y politicas públicas, en ese sentido, desde hace varios aňos  la OMS viene apoyando el desarrollo de la Conferencia Internacional de Autoridades Reguladoras de Medicamentos donde se intercambia información y se debaten temas de medicamentos de interés común de las autoridades reguladoras de todos los países miembros, el tema de las Buenas Prácticas de manufactura (BPM) han ocupado varias discusiones.  En la X Conferencia se solicito a OMS apoyar a reguladores y fabricantes en la implementación de BPM y proveer capacitación.[2]  Además de la adopción de las BPM internacionalmente aceptadas, la OMS promueve el sistema de certificación de calidad de productos farmacéuticos objeto de comercio internacional tipo OMC, estrategia dirigida a garantizar la calidad de productos a través de las acciones de inspección que realizan las autoridades reguladoras nacionales de los países exportadores.

 

La propuesta  del grupo de trabajo  BPM, tomando en consideración los planteamientos de las Conferencias, el  GT/BPM, a través del Comité Directivo de la Red, solicita a la IV Conferencia Panamericana para la Armonización de la Reglamentación Farmacéutica que:

 

1.         Aadopte el documento Guía de Verificación de Buenas Prácticas de Manufactura para la industria farmacéutica  y

 

2.         Solicite:

 

A las Autoridades Nacionales de Medicamentos:

 

§         Verificar que la normativa nacional de BPM contenga, aunque no limitado a lo previsto en la Guía de verificación de BPM para la industria farmacéutica propuesta por la Conferencia;

§         Elaborar y aprobar un plan nacional de implementación de los aspectos previstos en la Guía de Verificación mediante consultas públicas y de acuerdo con realidades nacionales;

§         Promover dentro de los procesos de armonización de los grupo sub-regionales de integración,  la adopción de la Guía de verificación de BPM propuesta por la Red PARF;

 

A la Industria farmacéutica:

 

§         Hacer todo el esfuerzo necesario para implementar las BPM de acuerdo a los requerimientos de la Guía de Verificación y al Plan nacional aprobado por las autoridades reguladoras;

 

A las Universidades Nacionales:

 

§         Promover en las escuelas formadoras de farmacia la adopción de los módulos de capacitación en BPM y de la Guía de Verificación en los programas para la formación de los estudiantes de pre-grado y en el desarrollo de cursos de educación continua;

 

Por su parte, el Consejo de Europa, en el año 2001, resolvió proponer algunas estrategias para evitar que siga creciendo el comercio ilícito de medicamentos, dichas propuestas fueron las siguientes:

 

 A los gobiernos, a establecer sistemas de vigilancia que impliquen a los farmacéuticos en toda la cadena de los medicamentos.

 

A los fabricantes, a desarrollar materiales que dificulten la adulteración de los envases.

 

A los farmacéuticos, que observen la elección de proveedores.

 

Sensibilizar a los pacientes sobre los riesgos de la falsificación a través de campañas de Educación.

 

Otras iniciativas que caben destacarse son las de la OMS que desde el 2003 lleva adelante campañas contra el trafico de medicamentos falsos y la FDA en el 2004 anunció la implementación de la “Huella electrónica” como iniciativa antifalsificación.

 

La pregunta del millón es ¿Que esta haciendo la SEESPA, a través del Departamento de Drogas y Farmacias, cuya titular declaró a la prensa que solo cuenta con 18 técnicos para la inspección y el monitoreo de mas de 3,000 establecimientos farmacéuticos y casi 200 laboratorios farmacéuticos diseminados en todo el  territorio nacional? Y otra pregunta para concluir este articulo ¿Cuál es la capacidad instalada del Laboratorio Nacional Dr. Defillo para atender a las solicitudes de registros de medicamentos o para realizar análisis rutinarios para la detección de falsificaciones de medicamentos?


[1] Freddy Lara Felipe es Ingeniero Químico y profesor universitario

[2] Informe X  Reunión de la Conferencia Internacional de Autoridades Reguladoras de Medicamentos,  2002

Petroleo, Alimentos, Biocombustibles y Ambiente

octubre 22, 2008

Interesante articulo del Ingeniero  Químico  dominicano Angel Gabriel del Toro, especialista en el tema del azucar de caña y sus derivados.

La humanidad tiene un problema serio. Todos los vaticinios indican que no habrá petróleo más allá del año 2060. Esto  plantea la necesidad de buscar sustitutos del petróleo.

La situación es mas grave si se toma en cuenta que, no solo está el aspecto energético, sino que muchos productos de consumo diario, como plásticos, fertilizantes, varios productos químicos, sustancias para la industria farmacéutica, etc, también se obtienen del petróleo…. 

Bajar articulo completo

Petroleo, Alimentos, Biocombustibles y Ambiente

El millonario de al lado

abril 1, 2015

el millonario de al lado

¿Que es un ingeniero químico?

abril 27, 2013

¿Que es un ingeniero químico?

Traducción libre de:

http://www.pafko.com/history/h_whatis.html

a)   Un ingeniero que manufactura productos químicos

b)   Un químico que trabaja en una fábrica, o

c)    Un plomero glorificado

Estas  son respuestas en broma, porque la verdadera respuesta es (d) Ninguna de las anteriores” (sin embargo, tome en cuenta que los estudiantes de ingeniería química se aburren despiadadamente con “con los ejemplos de flujos en tuberías” durante las clases de dinámica de fluidos, llegando a pensar que pueden comenzar a ser simplemente “plomeros glorificados”.)

La primera de las dos respuestas incorrectas hace sentido basado en el escueto sonido del título “ingeniería química”. Con seguridad otras personas ven a un ingenieros químico como un “químico quien hace cosas”, o un ingeniero que hace productos químicos”. Sin embargo en el idioma Ingles muchas expresiones nunca han tenido ningún sentido y  la frase  “ingeniería química” es uno de estos casos.

Ha sido suficiente, entonces ¿Qué es la ingeniería química?

Es verdad que los ingenieros químicos se sienten cómodos con la química, pero ellos hacen con este conocimiento mucho más que lo que hacen los químicos. De hecho, el término “ingeniero químico” ni siquiera esta destinado a describir el tipo de trabajo que los ingenieros químicos desempeñan. En vez de esto tiende a revelar que hace este campo diferente de las otras ramas de la ingeniería.

Todos los ingenieros emplean las matemáticas, la física y las diversas herramientas de la ingeniería, para enfrentar  y superar los problemas técnicos de una manera segura y económica. Sin embargo, solamente es  el ingeniero químico, quien basado en la amplia y profunda ciencia de la química, resuelve  una amplia gama de problemas. Los fuertes lazos técnicos y sociales que unen a la química y la ingeniería química son únicos en los campos de la ciencia y la tecnología. Este matrimonio entre  la química y los  ingenieros químicos ha sido beneficioso para ambas partes y ha traído, con razón, la envidia de los otros campos de la ingeniería.

La amplitud de los conocimientos científicos y técnicos inherentes a la profesión ha llevado a algunos a describir el ingeniero químico como el “ingeniero universal” Sí, usted me está leyendo correctamente, a pesar de un título que sugiere una profesión integrada por especialistas estrechos, los ingenieros químicos son en realidad muy versátiles y capaces  de manejar una amplia gama de problemas técnicos.

Así que ¿Qué hace exactamente este “ingeniero universal”?
Durante el siglo pasado, los ingenieros químicos hicieron grandes contribuciones a nuestro nivel de vida. Para celebrar estos logros, el Instituto Americano de Ingenieros Químicos (AIChE) ha compilado una lista de los “10 Grandes Logros de la Ingeniería Química”. Estos triunfos se resumen a continuación:

1. El Átomo, tan grande como la vida:

La biología, la medicina, la metalurgia y la generación de energía han revolucionado, todo por la  capacidad de los IQ para dividir el átomo y aislar los isótopos. Los ingenieros químicos han jugado un papel destacado en la consecución de estos dos resultados. Hace tiempo, en  las instalaciones de  la planta química de la DuPont en Hanford, fueron utilizadas  estas técnicas para lograr producir la primera bomba atómica y lograr con ello una conclusión abrupta de la Segunda Guerra Mundial. Hoy en día estas tecnologías han encontrado usos en aplicaciones más pacíficas. Los médicos ahora usan isótopos para controlar las funciones corporales; identificar rápidamente obstrucción de las arterias y las venas. Del mismo modo biólogos ganan valiosa información sobre los mecanismos básicos de la vida, y los arqueólogos pueden fechar con precisión sus resultados históricos.

2. La era de plástico:

El siglo XIX vio enormes avances en la química de los polímeros. Sin embargo,  durante el siglo XX fueron requeridos   los conocimientos de los ingenieros químicos para hacer económicamente viable  la producción masiva de los polímeros.  Cuando un plástico llamado baquelita fue introducido en 1908, provocó el comienzo de la “era de plástico” y encontró rápidamente aplicaciones en aislamiento eléctrico, enchufes y tomas, bases de reloj, manijas de cocinas de hierro  y joyería. Hoy  los productos de plástico  se han vuelto tan comunes que casi no nos damos cuenta de que existen. Sin embargo, casi todos los aspectos de la vida moderna son positiva y profundamente afectados por los materiales plásticos.

 3. El reactor humano

Los ingenieros químicos han estudiado” ampliamente los complejos procesos químicos dividiéndolo en pequeñas “operaciones unitarias”. Partiendo de que las operaciones pueden ocurrir  en intercambiadores de calor, filtros, reactores químicos y similares. Afortunadamente estos conceptos han sido aplicados al cuerpo humano. Los resultados de tales análisis han ayudado a mejorar la atención clínica, sugerido mejoras en los dispositivos de diagnóstico  terapéuticos, y la invención maravillas mecánicas, tales como los órganos artificiales. Los médicos y los ingenieros químicos continúan trabajando mano a mano para ayudarnos a vivir vidas más largas y más plena.

 4. Maravillosos  Medicamentos para las masas:

Los ingenieros químicos han sido capaces de tomar pequeñas cantidades de antibióticos desarrollados por gente como Sir Arthur Fleming (quien descubrió la penicilina en 1929) y aumentar varios miles de veces  el rendimiento de los mismos  a través de mutaciones y técnicas especiales de elaboración de la cerveza. La disminución de los precios y el gran volumen de producción de ciertos medicamentos deben su existencia al trabajo de los ingenieros químicos. Esta capacidad para proveer materiales escasos a todos los miembros de la sociedad a través de la creatividad industrial es una característica definitoria de la ingeniería química.

5. Las fibras sintéticas, el mejor amigo de una oveja:

El uso de fibras sintéticas para la manufactura de  mantas,  ropas de cama y almohadas,  nos  mantienen calientes y cómodos,  proporcionándonos  una buena noche de descanso. Las fibras sintéticas también ayudan a reducir la tensión en las fuentes naturales de algodón y lana, y se pueden adaptar para aplicaciones específicas. Por ejemplo, en las medias de nylon que hacen lucir las piernas  de las damas  jóvenes y atractivas, y en los chalecos antibalas que permiten mantener a la gente fuera de peligro.

6. Licuado de Aire, Sí, es cool:

Cuando el aire se enfría a temperaturas muy bajas (alrededor de 320 ºF bajo  cero) se licua. Entonces  los ingenieros químicos  pueden separar los diferentes componentes del aire. El nitrógeno purificado puede ser utilizado para recuperar petróleo, para congelación de alimentos, para producir semiconductores, o prevenir reacciones no deseadas, mientras que el oxígeno se utiliza para hacer fundir acero, cobre, metales de soldadura juntos, y apoyar las vidas de los pacientes en los hospitales.

7. El medio ambiente, todos tenemos que vivir aquí:

Los ingenieros químicos proporcionan respuestas económicas para limpiar los residuos de ayer y prevenir la contaminación de mañana. Los convertidores catalíticos, la gasolina reformulada y lavadores de pila de humo todos ayudan a mantener el mundo limpio. Además, los ingenieros químicos ayudan a reducir la presión sobre los materiales naturales a través de sustitutos sintéticos, procesamiento más eficiente y nuevas tecnologías de reciclaje.

8. Alimentos “, ¿Qué tenemos  para la cena?”:

Las plantas necesitan grandes cantidades de nitrógeno, potasio y fósforo para crecer de forma adecuada. Los fertilizantes químicos pueden ayudar a proporcionar estos nutrientes a los cultivos, que a su vez nos proporcionan una dieta abundante y equilibrada. Los fertilizantes son especialmente importantes en algunas regiones de Asia y África, donde los alimentos a veces pueden ser escasos. Los avances en la biotecnología también ofrecen la posibilidad de aumentar aún más la producción de alimentos en todo el mundo. Por último, los ingenieros químicos están en la vanguardia de la transformación de los alimentos que ayudan a crear  alimentos  más nutritivos y sabrosos.

 9. Petroquímicos, “Oro Negro,  te de Texas “:

Los ingenieros químicos han contribuido al desarrollo de procesos como el craqueo catalítico, el cual consiste en romper las moléculas orgánicas complejas que se encuentran en el petróleo crudo en compuestos mucho más simples. Estos componentes se separan y recombinan para formar muchos productos útiles que incluyen: gasolina, aceites lubricantes, plásticos, caucho sintético y fibras sintéticas. El procesamiento de petróleo es reconocido como una tecnología que permite elevar el nivel de vida, sin la cual, gran parte de la vida moderna dejaría de funcionar.

10. Correr en goma sintética:

Los ingenieros químicos juegan un papel destacado en el desarrollo de la industria del caucho sintético de hoy. Durante la Segunda Guerra Mundial, la capacidad de  producción de caucho sintético de repente se convirtió en primordial. Esto se debía a que la sociedad moderna se desenvuelve sobre gomas. Los neumáticos, juntas, mangueras y cintas transportadoras (por no hablar de los zapatos corrientes) están hechos de goma. Si usted conduce, una bicicleta, patina, o corre,  lo más probable es que lo esta haciendo sobre goma.

IQS acoge el proyecto “Instituto Químico, del Prof. Masalles, una valiosa iniciativa no culminada en la República Dominicana

febrero 9, 2013

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Barcelona, 9 de febrero de 2011.- El fondo histórico bibliográfico de la Biblioteca IQS ha incorporado el proyecto “Instituto Químico”, del Prof. David Masalles, alumno IQS de la promoción de 1954, que elaboró en 1957 para el gobierno de la República Dominicana.

Al finalizar sus estudios, David Masalles Lafulla ejerció como profesor de Ingeniería Química en IQS. En aquel tiempo la Compañía de Jesús creó el Instituto Politécnico Loyola en San Cristóbal, en la República Dominicana. Allí le ofrecieron una plaza como docente para dirigir los laboratorios de agronomía. Masalles aceptó la oferta y se trasladó a Santo Domingo en 1955.

IQS (2013).Articulo IQS acoge proyecto “Instituto Químico” del Prof. Masalles, una valiosa iniciativa no culminada en la República Dominicana. Recuperado de http://www.iqs.edu/es/detail/iqs-acoge-el-proyecto-instituto-quimico-del-prof-masalles-una-valiosa-iniciativa-no-culminada-en-la-republica-dominicana:279-38

El vicerrector de la Universidad de Santo Domingo, según las indicaciones del presidente Rafael Trujillo, encargó a David Masalles un proyecto para la creación de un Instituto de Química Industrial en la República Dominicana. Entonces se había integrado en la Universidad de Santo Domingo y se creó la Escuela de Química Superior dentro de la Facultad de Farmacia y Ciencias Químicas.

El “Instituto Químico” es un proyecto completo de carrera universitaria con planes docentes, características del profesorado y plan de implementación. Incluye también los planos constructivos muy detallados de un futuro edificio. El proyecto generó interés y su realización dependió de la Universidad de Santo Domingo.

Debido a las inseguridades políticas en Santo Domingo, David Masalles vuelve a España en 1960 y se reincorpora a IQS como profesor de Operaciones Unitarias de cuarto curso. La cultura, las tradiciones y la vida en la República Dominicana inciden tanto en Masalles que se crea en él una fuerte añoranza y la sensación de que aún había dejado cosas importantes que hacer en aquel país. De hecho, cuando su alumno y asistente, Juan Luis Marte, se gradúa en IQS y se incorpora como docente a la Universidad Pública, empezó a hacer gestiones para que Masalles pudiera volver a Santo Domingo.

En un primer momento, las reticencias de algunos profesores impidieron su regreso. Durante ese tiempo, hubo una escisión de una parte del profesorado de la Universidad Pública y se creó la Universidad privada Pedro Henríquez Ureña, lo que facilitó que David Masalles viajara, finalmente, a Santo Domingo y se incorporara de nuevo a la Universidad Autónoma. Allí ejerció hasta su muerte y fue nombrado Doctor Honoris Causa de forma póstuma.

Juan Luis Marte ha sido quien ha entregado en mano el ejemplar del proyecto “Instituto Químico” de 1957 al Dr. Enric Julià, director general IQS, durante su visita a Santo Domingo. Este documento lo poseía la familia de David Masalles con el deseo expreso de que fuera guardado en el fondo histórico bibliográfico de la Biblioteca IQS.

A PROPOSITO DE LA INOCUIDAD DE LOS EMBUTIDOS DOMINICANOS

febrero 6, 2013

A PROPOSITO DE LA INOCUIDAD DE LOS EMBUTIDOS DOMINICANOS

Por Freddy Lara
06 de febrero del 2013

embutidos

“Gobierno determina que los embutidos ya están aptos para el consumo”, así reza el titular de un articulo calzado con la firma de la periodista Adriana Peguero y publicado en la Sección Economía y Negocios de la edición del 5 de Febrero del periódico Listín Diario. Este juicio parece estar basado en que el Ministerio de Salud Publica y PROCONSUMIDOR realizaron análisis fisicoquímicos y microbiológicos a 122 muestras de productos en 23 plantas embutidoras y se determino que una de ellas no cumplía con los estándares y fue cerrada.

A simple vista la noticia parece fabulosa, pero el que conoce algo del tema de la “inocuidad de alimentos” esta consciente que un simple operativo de análisis al azar de muestras de alimentos NO GARANTIZA la inocuidad de los alimentos.

El aseguramiento de la inocuidad es un proceso, es algo sistémico, y esta basado en los controles preventivos que son practicas científicas que se utilizan en los establecimientos para afrontar los riesgos al que podrían estar expuestos los productos y una vez implementados deben ser supervisados interna y externamente para que funcionen de la manera prevista.
Uno de los sistemas de mayor aceptación para asegurar la inocuidad de los alimentos es el de Análisis de Riegos y Puntos Críticos de Control (HACCP por sus siglas en ingles) y yo pregunto ¿cuántas de esas plantas embutidoras tienen un sistema HACCP operando correctamente? Por mi experiencia, dado que trabaje por muchos años en el antiguo INDOTEC y participe de los esfuerzos que desde esa institución se hicieron desde mediados de los 90s hasta el año 2003, a través de cursos, asesorías y consultorías para motivar a las empresas productoras de alimentos a implementar esos sistemas, creo que un par comenzaron hacerlo.

Algunas interrogantes al respecto:

i.Aparte de las Normas DIGENOR para embutidos y algunos articulados de las Leyes sanitarias ¿Existe en el país una Ley de inocuidad de alimentos como existen en los EE.UU (Food Safety Modernization Act ,FSMA ), en Perú, México y otros países de América Latina?.

ii.¿Cuántos de los Ingenieros Químicos o profesionales afines que dirigen plantas procesadoras están certificados para esta función?

iii.¿Son rigurosamente entrenados y certificados los trabajadores de las empresas de alimentos?

iv.¿Son rastreables los lotes de todos los embutidos producidos en el país?

Para fines ilustrativos, me permito copiar textualmente cuales son las prioridades de la Ley de Modernización de la Inocuidad de Alimentos (FSMA por sus siglas en ingles), aprobada por el Congreso de EE.UU el 21 de diciembre del 2010 y firmada por el presidente Barak Obama el 4 de enero 2011:

•Prevención
–Controles preventivos obligatorios para instalaciones (FR 18 meses)
–Estándares de inocuidad en productos frescos (FR 2 años)
–Contaminación intencional (FR 18 meses)

•Inspección, Cumplimiento y Respuesta
–Detención administrativa (IFR 120 días)
–Retiros (al momento de promulgación de la ley)
–Suspensión de la inscripción o registro (180 días)

•Importaciones
–Programa de verificación de suplidor extranjero (Guía y FR 1 año)
–Programa de certificación a terceros (FR 2 años)
–Certificación obligatoria de alimentos de alto riesgo (al momento de promulgación de la ley)

Finalmente

Si en verdad el gobierno dominicano tiene la voluntad política, más allá de los titulares sensacionalistas, de garantizar la inocuidad de los alimentos que consume el pueblo dominicano, deberá abocarse a:

•Elaborar y promulgar una Ley de inocuidad de alimentos, aprovechando para ello las lecciones aprendidas en las legislaciones nacionales y extranjeras precedentes.

•Encargar el INFOTEP para la implementación de un programa de certificación de trabajadores de la industria alimentaria.

•Promover que algunas de las universidades nacionales con carreras vinculadas a la tecnología de alimentos hagan un programa de cursos tendientes a certificaciones FDA para los profesionales de la Ingeniería Química o de alimentos que trabajen en plantas procesadoras de alimentos.

•El IIBI podría retomar el viejo proyecto del INDOTEC de impulsar la implementación de sistemas HACCP en las plantas procesadores de alimentos nacionales (pasteurizadoras de leche, embutidoras, procesadoras de carnes, etc.).
El país cuenta con un grupo de profesionales especialistas en Ingeniería de
Alimentos, con mucha experiencia acumulada en ese campo, algunos de ellos con grados de maestrías y doctorados en tecnología de alimentos, caben mencionarse a: Horacio Ramírez, Johnny Casasnovas, Elsa Acosta, Amarilis Taveras, Víctor Garrido, José Valenzuela, Ilda Santos, Milagros Peralta, Freddy García, Persia Álvarez, entre otros, parte de ese grupo y otros que no conozcas podría constituirse en comisión asesora del gobierno para elaborar un plan estratégico de inocuidad de alimentos. Esto independientemente de algunos esfuerzos que se realizan en los Ministerios de Salud Publica y en el Ministerio de Agricultura con los auspicios de organismos internacionales.

Referencias en la web

1.http://www.cna.org.mx/pdf/SIMPOSIO_CNA_FDA/4%20Breve%20presentacion%20FSMA_CNA_2012.pdf

2.http://www.listindiario.com/economia-y-negocios/2013/2/5/264807/Gobierno-determina-que-los-embutidos-ya-estan-aptos-para-el-consumo

3.http://www.fda.gov/Food/Foodsafety/FSMA/ucm239554.htm

JAIME YEPEZ MATOS

abril 24, 2012

NOTA LUCTUOSA

Lamentamos informar a la comunidad de Ingenieros Químicos de la República Dominicana, la infortunada desaparición física de nuestro amigo y colega JAIME YEPEZ MATOS, egresado de nuestra escuela de Ingeniería Química de la UASD, Ex Director del Departamento de IQ de la UASD,  tambien trabajó por muchos años en el Instituto Dominicano de Tecnología Industrial (INDOTEC) en el area de energias alternativas.

Jaime Yepez en los ultimos años de su vida se dedicó a la consultoria ambiental y de vez en cuando escribia articulos de opinión en la prensa nacional.

Yepez Perdió la vida al lanzarse a las aguas del Mar Caribe, tenia 64 años, muchas inquietudes e inmnesa bondad en su espiritu.

Jaime te recordaremos con el afecto de siempre

JAIME YEPEZ MATOS

abril 24, 2012

NOTA LUCTUOSA

Lamentamos informar a la comunidad de Ingenieros Químicos de la República Dominicana, la infortunada desaparición física de nuestro amigo y colega JAIME YEPEZ MATOS, egresado de nuestra escuela de Ingeniería Química de la UASD, Ex Director del Departamento de IQ de la UASD,  tambien trabajó por muchos años en el Instituto Dominicano de Tecnología Industrial (INDOTEC) en el area de energias alternativas.

Jaime Yepez en los ultimos años de su vida se dedicó a la consultoria ambiental y de vez en cuando escribia articulos de opinión en la prensa nacional.

Yepez Perdió la vida al lanzarse a las aguas del Mar Caribe, tenia 64 años, muchas inquietudes e inmnesa bondad en su espiritu.

Jaime te recordaremos con el afecto de siempre

Recordando al profesor Pablo martinez

febrero 24, 2012

Listín Diario

 

Se nos fue Pablo

Por Julio Suero M.

5/22/2009

Decía nuestro profesor de cálculo, el insigne filosofo don Andrés Avelino García, que en el país primaban los contravalores. Esto, dicho en la década de los cincuenta, queda pálido ante la avalancha de esta especie convertida en paradigma de jóvenes y el apoyo inconcebible de parte de la sociedad, pueblos, profesionales y otros que hacen estremecer al país, olvidando su esencia del que fuera de Pedro Henríquez Ureña.

Nuestro Pablo, convertido con el tiempo en el enseñador de la cátedra del ilustre filósofo durante décadas, de cálculo infinitesimal e integral de la facultad de ingeniería, dio muestras de seriedad y sabiduría, modernizando la enseñanza y participando en el movimiento renovador apegado estrictamente a la ética y a la intransigencia de todo lo que fuera diferente a su verdad.

Su nacimiento en Santiago, en 1935, le dio la oportunidad de vivir varias etapas del país desde el Trujillato y todo lo que acaeció después, harto conocido. Hoy que las sombras se lo llevan, podemos decir que siempre anduvo en el lado correcto, de una intransigencia poco común, que no salió de su boca un elogio de lambisconería o para buscar una prebenda, más aun un trabajo que fuera propio a su profesión.

Alumno meritorio, monitor de la época, graduado en 1958 y después en los 60 profesor de la UASD, se asentó como ingeniero civil en la difícil dirección de tramitación de planos de Obras Públicas, una verdadera escuela de moralidad, ética y enseñanza poco común, y luego se dedicó casi por completo a la consultoría, y llegó a ser figura primigenia en lo que concierne a cálculos y diseños de estructuras hidráulicas, presas, canales, obras de toma y las múltiples obras de arte, que se requiere en esta rama, imponiendo su criterio en múltiples ocasiones por la ingeniería bien manejada, como los que saben con propiedad lo que tienen entre manos.

En una ocasión, con una firma archiconocida en el país, hablando de un problema en las pilastras de apoyo de unas tuberías, después de una discusión técnica, parándose de la mesa, dijo: Manden a uno que sepa para seguir la reunión. Esto no era raro en este hombre que sirvió a los organismos fundamentales del Estado, que fue una forma muy leal de servir a su país.

Apartado de las creencias y acentuado por la pérdida de sus hijas, Maricarmen y Samantha, idas a su corta vida, que le causó un abatimiento profundo e imborrable sólo apreciado por los que han transitado por este aciago paso, siguió adelante aún con su enorme pena sus compromisos con la vida.

El ingeniero Pablo Claudio Martínez Rodríguez, paradigma y ejemplo de hombre sabio, honrado, intransigente con la incapacidad académica, trabajador y cumplidor de su deber, siempre eligió sus amistades con esmero. Buen padre, compartió su vida con su esposa, doña Carmen Prince, abnegada mujer sanjuanera que con paciencia, amor y devoción acompañó a Pablo hasta el final.

Los que estuvimos cerca de él profesionalmente respetaremos siempre su manera de ser en la vida, deploramos su partida y deseamos lo mejor para su Vda. Carmen, sus hijos, Miguel y Pablito, y sus nietos.

 

Inmortales de la Ingeniería Química en República dominicana

febrero 24, 2012

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Consejos para mejorar el ambiente desde el hogar

enero 26, 2012

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CASOS JOCOSOS DE MANEJO DE INFORMACION

enero 23, 2012

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